Hola!
No hay excusas, puedes hacer tus barritas energéticas saludables de forma fácil y rápida!
Receta para unas 12 barritas
Barritas de chocolate y coco
Estas barritas son ricas en fibras. Los copos de avena y los dátiles favorecen la digestión.
INGREDIENTES:
- 30 G de arroz inflado de chocolate ( lo encuentras en veritas o herboristerías).
- 130 G de copos de avena
- La cáscara de 2 naranjas rallada muy fina
- 70 G de copos de coco seco
- 190 G de sirope de arroz
- 300 G de dátiles secos picados y remojados en agua caliente 20 minutos y escurridos.
- 120 G de chocolate negro con un 70% mínimo de cacao, troceado.
PREPARACIÓN:
Precalentar 175º el horno. Revestir una fuente para horno de unos 18 cm x 28 cm con papel para hornear. Dorar los copos de avena unos 10 minutos sobre una bandeja. Mezclar el arroz inflado, los copos de coco y los copos de avena. Añadir el sirope de arroz y los dátiles, mezclarlo todo bien eliminando los posibles grumos. Extender la mezcla formando una capa uniforme sobre la fuente. Derretir el chocolate al baño maria con la cáscara de naranja. Echarlo sobre la masa. Meter durante un rato en el frigorífico, cuando esté fría la masa, sacar y cortar.
