Hola!
Comer pan de trigo cada dia nos hincha y no nos va bien si queremos bajar de peso. La harina de trigo se convierte en azúcar y hace que tengamos más hambre. Si sustituimos el pan de harina de trigo por otro tipo de pan evitaremos los picos de insulina, dejaremos de sentirnos hinchados y evitaremos subir de peso.
Por ello hoy vamos a aprender a hacer el pan con harina de espelta, además lo vamos hacer más nutritivo incorporando las semillas que queramos. Puedes incorporar frutos secos, fruta deshidratada, semillas o dátiles, puedes ir probando según tu gusto. Yo, en esta ocasión, he puesto solo semillas de chía y lino tanto en la masa como por encima.
Se trata de formar una masa con todos los ingredientes mientras precalentamos el horno a 180º.
Ingredientes:
– 50 gr. semillas ( cáñamo, amapola, sésamo, lino, chía, calabaza…)
– 1/2 cucharada de orégano
– 1/2 cucharada de sal marina
– 1/2 cucharada jengibre en polvo
– 1/2 cucharada bicarbonato o medio sobre de levadura- 125 gr. harina de espelta
– 1oo ml. de leche
– 100 ml. de agua
– 1 cucharada de aceite de oliva
Mezclamos bien todos los ingredientes y vertemos sobre un molde de acero o de cristal cubriendo primero con papel de hornear. Lo ponemos al horno de 30 a 40 min.
